大蒜萝卜汁

配料：生大蒜头3个（30克），生萝卜30克，冰糖适量。

制法：大蒜去皮，萝卜洗净，切碎，加少量冷开水，捣烂取汁，加冰糖少许。

药用：每日早、晚分饮。

说明：解毒抗癌、降脂；对高血脂症及癌症的防治有疗效。

蒜泥芝麻酱拌黄瓜

配料

紫皮大蒜60克，青嫩黄瓜260克，芝麻酱16克，精盐、味精、香醋、麻油皆适量。

制法

1、把紫皮大蒜掰开，除掉外皮，洗净后放在温开水中浸泡10分钟，剁成大蒜泥；

2、黄瓜用温开水浸泡片刻，洗净外表皮，用沸水烫后去掉两端，连皮剖开，切成片；

3、加适量精盐抓渍片刻，滤掉汁液，放在大碗中，添加芝麻酱、味精、香醋、麻油等调料，加入大蒜泥、搅拌均匀即可。

药用

随餐食用，用量自愿。

说明

清热利湿，解毒降糖；对糖尿病、高血脂症有疗效。

青蒜豆腐

配料

青蒜100克，豆腐4块，精制植物油、清汤、葱丝、姜丝、精盐、味精、料酒、湿淀粉、麻油各适量。

制法

1、将青菜择净，清水冲洗后切成2厘米长的小段，备用；

2、将每块豆腐磺竖各切2刀，共36小块；

3、锅置火上，加植物油烧至七成热，下豆腐块，炸至金黄色捞出；

4、锅留底油，用葱、姜丝炝锅，烹料酒、酱油少许，加清汤、精盐、味精，放入豆腐块，用中火煨透，撒入青蒜段，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

药用

随餐食用，用量自愿。

说明

行滞消淤、补钙降压；对高血压病、高血脂症、动脉硬化症有疗效。

蒜泥马齿苋黑芝麻

配料
马齿苋500克，紫皮大蒜30克，黑芝麻细末15克，精盐、味精、麻油各适量。
制法
1、将黑芝麻去杂，淘洗干净，晒干后入锅用微火炒熟，出香即离火，趁热研成细末，备用；
2、将紫皮大蒜剥去外皮，洗净，切片剁成蒜泥，待用；
3、将采摘的新鲜马齿苋(连根)择洗干净，入沸水锅中焯透，捞出，沥去水分，切成段，入碗内，放入蒜泥，并在表面撒上黑芝麻细末，可加少许精盐、味精、拌匀，淋入麻油即成。
药用
随餐食用，用量自愿。
说明
清热解毒、抗癌清肠；对急性肠炎及大肠癌有疗效。

蒜头拌海带

配料
海带20克，蒜头30克。
制法
1、将海带放在水里浸泡12小时。勤换水，漂洗干净后入沸水中煮至软，捞出控去水，切成细丝；
2、大蒜去皮，拍碎，与调料一同拌入海事丝中即成。
药用
随餐食用，用量自愿。
说明
降脂降压、补碘抗癌；适用于地方性甲状腺肿、高血脂症、高血压病及甲状腺癌的防治。

小枣粽子

配料：糯米1000克，小红枣300克，粽叶500克，白糖80克。
制法：把糯米浸泡2小时。粽叶煮1小时，再在清水中浸泡。拿粽叶3片折成漏斗状，放入一些糯米，再放入4小小红枣，上边放入糯米，包粽子，用线扎紧。把小枣粽子码入锅中，加水没过粽子，上边压重物，把粽子压实，盖锅盖，用旺火煮2小时。
药用：蘸白糖吃粽子。
说明：健脾养血、宁心安神；对慢性气管炎、贫血、便秘、冠心病、疲劳综合症、慢性腰腿痛有疗效。

木耳红枣饮

配料：黑木耳15克，红枣15枚，冰糖适量。
制法：把木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
药用：当点心，上、下午分食。
说明：滋阴活血、补气养血；对贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合症有疗效。

绿豆甘草红枣汤

配料：绿豆100克，甘草5克，红枣15枚。
制法：把甘草、红枣放入湿开水中浸泡，甘草切碎，红枣去核。把绿豆淘净，放入水锅，煮烂，放入甘草、红枣，用小火煮30分钟。
药用：每天早、晚分食。
说明：滋阴补虚、利水降压；对高血压病、动脉硬化症、冠心病、慢性肾炎有疗效。

配料：猪脑1只，天麻10克，枸杞子15克，精盐、胡椒粉、肉汤适量。

制法：把猪脑洗净，天麻泡发、洗净、切片、枸杞子洗净，与盐入锅加肉汤适量，全部煮熟，加胡椒粉。

药用：佐餐食，量随意。

说明：补益肝肾、健脑益智；对体弱头晕、健忘、失眠有疗效。

强身枸杞汁

配料：苹果200克，胡萝卜150克，蜂蜜30克，鲜枸杞叶50克，凉开水150克。
制法：把鲜枸杞叶、苹果、胡萝卜洗净，苹果去皮去核，切成小片，放入果汁机中，加凉开水制成汁。
药用：每天一次，用量自愿。
说明：强身壮阳、护肤驻颜。

枸杞子炖牛肉

配料：土豆3个，葱心4个，枸杞子30克，牛肉500克，鲜豌豆10克，植物油100克，胡萝卜2个，番茄汁10克，食盐、花椒适量。
制法：把牛肉切成小块，拌少许淀粉、花椒，胡萝卜切滚刀，葱头切片，土豆去皮切滚刀块。锅中放油，把牛肉煸至变色，切2片葱头片、番茄汁、豌豆，加水没过牛肉3厘米，用武火煮开，用文水炖2小时。牛肉快炖软时，下土豆、胡萝卜、葱头。牛肉、土豆炖软时，放盐炖烂，加2个匙面粉、味精。
药用：随餐食用，每天1次。
说明：益精气、美颜润肤；对精气不足、皮肤无光泽有疗效。

枸杞的家庭食疗菜谱

膳方小引
枸杞简介：属茄科植物，有枣。嫩叶可作菜蔬，果实味甜可食。
性味：味微苦、甘，性平。
说明：滋养强壮、明目、降血糖、平血压、清血解热、利尿、健胃；对消渴、肺结核潮热有特效。
枸杞人参茶
配料：枸杞子5克，人参3克。
制法：将枸杞子、人参洗净放入容器中用开水沏泡，随饮随加水。
说明：大补元气、生津止渴、健脾益胃、强心益肺、宁神益智；对虚脱、心衰、气短、喘促、久病体虚、心悸怔仲、神经官能症、自汗肢冷有疗效。
药用：成人每天一次，每次250毫升，连续2周。
建议：青少年忌用。

健脾补肾-莲子鸡丁

原料：

净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

做法：

1、将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。

2、先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

功效：

健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食，能增强体质、益智延年。

服法：

分数次佐餐食。

肾虚腰痛-首乌黑豆

原料：
制首乌10克，黑豆30克。
做法：
制首乌水煎取汁50毫升，黑豆泡胀，洗净，煮1小时后加入首乌汁再煮30分钟，得1小碗，加食盐猪油调味，一次食完。
功效：
肾虚腰痛证，适用于肾阴虚腰痛。
服法：
日服1剂。

肾虚腰痛-人参山药

原料：
人参6克，山药30克，大枣10枚，瘦猪肉适量。
做法：
同煮熟食。
功效：
肾虚腰痛症。

滋阳益气-虫草红枣炖甲鱼

原料：
冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。
做法：
1、将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。
2、冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。
3、甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
功效：
滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。
服法：
佐餐食。