【材料】 芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根
【调味料】 盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许
【要领】 芹菜容易变老，炒的时间不必太久
【做法】
A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。
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