酸辣西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿 2个 ， 鸡蛋 3个 ， 盐 少许 ， 味精 少许 ， 醋（依个人口味）料酒 少许 ， 辣椒酱 ， 葱 ， 淀粉

做法：

『一』、把西红柿切片 备用 鸡蛋打成蛋花 （可以加少许料酒去腥）淀粉少许加水勾芡

『二』、在锅内放入水，等水烧开后 放入切好的西红柿 依个人口感 喜欢吃烂一点的就多煮几分钟

『三』、等加入西红柿的锅内水再开后 加入蛋花 煮熟后 加盐，味精 ，糖，料酒，醋（因为西红柿本身就会酸，所以醋要少，吃不来太酸的，可以不加）辣椒酱，试下味道可以后（可以咸一点，因为还没勾芡但不要太咸），加入『一』准备好的勾芡，边搅拌，边倒入，起锅前加些葱末即可