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2009年4月15日星期三

乳香土豆球

原料:土豆四只

配料:鹰牌炼乳1/2罐,西瓜子仁一碟,油

做法:

将土豆洗净去皮对半切开,放入锅中蒸熟。

将蒸熟的土豆捣成泥,加入炼乳搅拌均匀后搓成小圆球,在外皮滚上一层瓜子仁,待用。

锅内倒入油,开旺火加热后放入土豆球,炸至外皮变色改中火炸两分钟后即可出锅装盘。

上桌时可以配上一小碟炼乳,根据个人口味需要时蘸取。

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