土豆炖鸡

1先把土豆用油煎一下，煎成有些金黄色就好。备用。
2把 切好的鸡肉，放在开水里焯一个开，捞出来。控水。
3把锅烧热，放油，油热后先放鸡肉炒，肉炒变色后再一次方葱大段，姜片，鸡精花椒，桂皮酱油，炒一下。然后加开水，沫过就行。
4大火烧一个开，然后小火再炖，现在放土豆一起炖，在出锅5分钟放盐，然后放味精就好了。
如果你会做饭就不用煎土豆，直接炒糖色，炒好鸡肉，在炒一下土豆既可，和上面的效果一样，既香又有色。