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2009年4月12日星期日

冬菇豆腐做法

基本材料:南豆腐200克 原料:南豆腐200克;水发冬菇75克;青豆100克 制法:豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇治净。豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油,下香菇、青豆煸炒,加料酒、味精、盐、鲜汤、入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。

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